調理例 「ハッピートマトのピューレ」

​ハッピートマト果汁を煮詰めただけのピューレは、お料理を手軽に美味しく仕上げます。

 

簡単トマトソース

ハンバーグや肉、魚をグリルした後の肉汁に足して加熱するだけで、絶品ソースが出来上がります。特別なソースはいりません。

作り方

1.ハンバーグなどをグリルして、肉汁の残る熱いフライパンにピューレを入れます。ひと煮立ちしたらバターを加えて、さっと混ぜてできあがり。(焦げないように手早くするのがポイント)

アクセントをつけたいときは、レモン汁などの柑橘系をちょっと加えると、白身魚などはより美味しくいただけます。

材料(4皿分)

ピューレ  大さじ4

バター  10g

​肉汁

 

トマトリゾット

ハッピートマトのピューレだから出来るといっても過言ではない、出汁なしリゾット。ベジタリアンの方にもおすすめ。

 

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、ピューレを溶かします。

​2.1にご飯を加えて塩で味を調え、ひと煮立ちしたら器に盛り、チーズやハーブをのせて出来上がり。

 

材料(4人分)

​ピューレ  一瓶(240g)

ご飯  480g

​チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ等)  適量

​塩  適量

​水  800ml

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