調理例 「ハッピートマトのピューレ」

​ハッピートマト果汁を煮詰めただけのピューレは、お料理を手軽に美味しく仕上げます。

 

簡単トマトソース

ハンバーグや肉、魚をグリルした後の肉汁に足すして加熱するだけで、絶品ソースが出来上がります。特別なソースはいりません。

 

作り方

1.ハンバーグなどをグリルして肉汁の残る熱いフライパンにピューレを入れます。一煮立ちしたらバターを加えさっと混ぜてできあがり。(焦げないように手早くするのがコツ)

アクセントをつけたいときはレモン汁などの柑橘系をちょっと加えると、白身魚などはより美味しくいただけます。

材料(4皿分)

ピューレ  大さじ4

バター  10g

​肉汁

 

トマトリゾット

ハッピートマトのピューレだから出来るといっても過言ではない、出汁なしリゾット。ベジタリアンの方にもおすすめ。

 

作り方

1.鍋にお湯を沸かしピューレを溶かします。

​2.1.にご飯を加え、塩で味を調えて人に立ちしたらで、器に盛ってチーズやハーブをのせて出来上がり。

 

材料(4人分)

​ピューレ  一瓶(240g)

ご飯  480g

​チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ等)  適量

​塩  適量

​水  800ml

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